在食药安全面前,我们还能扛多久

小鹿已经气到不想说话，咱们从头捋。

孔雀石绿事件：

年6月，《河南商报》、《华商晨报》记者分别对湖北、河南、辽宁等地的养鱼场和水产品批发市场、鱼药商店进行了调查。结果表明：在水产品的养殖和运输过程中，很多渔民用孔雀石绿来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。

同年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。

苏丹红事件：

年11月，在北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋出现，宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀。随后央视调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。

经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号，有致癌性。苏丹红Ⅳ号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

三聚氰胺事件：

年6月，医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数，迅速扩大到14名。9月11日，除甘肃省外，中国其他省区都有类似案例发生。

经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团的产品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。同日晚上，三鹿集团发布产品召回声明称，为对消费者负责，该公司决定立即从市场召回约吨奶粉产品。9月13日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万儿童患病。

皮革奶事件：

年3月18号，浙江省质监局检测出金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中，共有箱含有“皮革水解蛋白”，该企业随即被查封，企业的法人代表也被拘禁。更早的年，内地就已经揭发山东奸商在牛奶中添加“皮革水解蛋白”，此事件甚至还引起了当时任国务院副总理吴仪的重视，曾经花大力气整顿。

年2月，一篇报道《内地“皮革奶粉”死灰复燃长期食用可致癌》出现在公众视野。报道中声称，不法商家把皮革废料或动物毛发等物质加以水解提炼成“皮革水解蛋白”，再将其掺入奶粉中，企图以此来提高奶里的蛋白质含量好蒙混过关。

此后，蒙牛公司被禁止向特伦苏牛奶添加OMP物质，伊利集团生产的QQ星儿童奶遭攻击，“糊精奶”、“解抗奶”，公众对乳制品行业的信心越来越力不从心。

瘦肉精事件：

年，央视3·15特别节目曝光“瘦肉精事件”。双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”，收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵。添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。

瘦肉精即盐酸克伦特罗，使用瘦肉精饲喂的畜禽被人食用后，可能对人体生命安全造成极为严重的后果。最后，案件主犯刘襄制售“瘦肉精”被依法判处死刑，缓期2年执行，剥夺政治权利终身；主犯奚中杰制售“瘦肉精”被依法判处无期徒刑，剥夺政治权利终身。

核污染食品事件：

年3月，日本福岛核电站发生泄漏，中国第一时间禁止进口事故周围区域食品。但央视3·15晚会曝光，经深圳市市场稽查局初步统计，国内涉嫌销售日本核污染食品的网上商家已达多家，卡乐比麦片等多个广受欢迎的进口零食都在列。

走私食品的风险在于它的不确定性——因为没有规范的管理，在任何环节都可能出现风险，采购来源，生产过程的卫生、储存运输条件等，都会给产品埋下安全隐患。

地沟油事件：

年6月，“新华视点”初步揭开了京津冀“地沟油”产业链的黑幕。医学研究成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈致癌物质，其毒性是砒霜的倍。

地沟油分为三类：一是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

皮鞋胶囊事件：

年4月15日，央视《每周质量报告》曝光河北一些企业用生石灰处理皮革废料熬制工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，进入消费者腹中。9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，超标最高达90多倍。

在报道中，央视指称涉事的明胶厂、胶囊厂都是“明知故犯”，而制药企业则“没有尽到对药品原料的把关责任”，使得这些用工业明胶加工的胶囊一路绿灯流进药厂，最终做成重金属铬超标的各种胶囊药品吃进了患者的肚子。

新型地沟油事件：

年05月，“新型地沟油”悄然出现，提炼这种地沟油的原料，来自于屠宰场的劣质、腐烂的动物内脏、皮、肉。这种地沟油在一些黑窝点被加工成食品或是成为火锅底料等流向人们的餐桌。

“黑窝点”最终被金华警方发现，仅年1月至11月间，犯罪团伙销售新型地沟油的收入就达到了0多万元。

塑化剂事件：

年11月，上海天祥质量技术服务有限公司查出酒鬼酒公司的产品中，塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。

酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。

毒生姜事件：

年5月，山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植生姜，被央视焦点访谈曝光，引发全国舆论哗然。记者从当地田间，发现了剧毒农药包装袋，上面显示神农丹农药。每包重量1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。

神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。当地生产姜有两个标准。一个是出口国外的标准，那是绝对不使用剧毒农药的，因为检测严格骗不了外商。另一个就是国内销售的标准，可以使用剧毒农药，因为国内的检测不严格，当地农民告诉记者，只要找几斤不施农药的姜送去检验，就能拿到农药残留合格的检测报告出来。

毒大米事件：

年5月，湖南省攸县3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标。广东佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果，在销售终端发现了6家店里售卖的6批次大米镉含量超标；在生产环节，发现3家公司生产的3批次大米镉含量超标。

从5月19日开始，攸县已经召集农业、环保等多个政府部门组成调查组对此展开调查。就问题大米的披露过程来看，监管部门也像挤牙膏一般，最初只是公布了抽检结果，数天后才公布问题企业的名单。这种犹抱琵琶半遮面的信息披露方式，让消费者手里的饭碗端得愈加沉重。

过期肉事件：

年6月，有调查称上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。

有工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。

山东非法疫苗事件：

年3月，山东警方破获案值5.7亿元非法疫苗案，疫苗未经严格冷链存储运输销往24个省市。疫苗含25种儿童、成人用二类疫苗。涉及疫苗买卖线索的共有安徽、北京、福建、甘肃、广东，广西、贵州、河北、河南、黑龙江、湖北、吉林、江苏、江西、重庆、浙江、四川、陕西、山西、山东、湖南、辽宁、内蒙古、新疆等24个省份近80个县市。

年起，犯罪嫌疑人在未获取任何药品经营许可的情况下，共购入疫苗共计2.6亿元，销售金额3.1亿元，违法所得近万元。销给全国24个省的余名疫苗非法经营人员或少量疾控部门基层站点。

假救命药事件：

年3月，哈尔滨警方联合省食品药品稽查局、北京警方打掉一位于哈市呼兰区的家族制售假药团伙，抓获案犯5人，查获35万盒假心脑血管疾病常用药，涉案金额高达10亿元。

弥漫着臭味的小作坊，用淀粉就能制出多万元的“救命药”；一盒需长期服用的治疗心脑血管病的“药物”售价百元以上，却区区几元钱就能产出来。假药所用的包装盒、商标、药品监管码等材料都是按真药包装做的，连电子监管码都能查到，说明书都是最新版的。

天津鬼市事件：

年4月，央视节目曝光了隐藏在天津的假药“鬼市”。据报道，这个鬼市中什么药都有，药贩子们用网络寻找买家，用物流将这里通过倒卖医保回收、非法加工生产出来的真药、假药、过期药发往了全国各地。

最后，公安部在涉案的20多个地区同时展开集群战役，共抓获嫌疑人名，查获各类非法销售的药品价值一亿多元，盘踞天津的假药鬼市也被查处清理。

毒胶囊事件：

年6月，浙江台州天台县公安局破获一起生产、销售毒胶囊案件，捣毁生产窝点1个、生产线4条和仓库5个，现场查获可疑空心胶囊箱和袋，共计1.亿粒，涉案金额达多万。而这条黑色产业链，竟已经存在了17年。

小小的胶囊涉及多个部门管理，监管难以无缝对接。这些毒胶囊大多数去向不明，而17年间到底生产了多少，销往何处更是不得而知。

独流调味品事件：

7年1月，《新京报》报道天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，假冒劣质调味品流向多地，引起社会广泛

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