大连人得意的大ldquo毛噶rdq

靠山吃山，靠海吃海。海风吹、海里长的大连人有个习惯，新鲜的海货拿上岸就能吃。据说，在困难时期，海里这些生物滋养了大连人，也使得大连人身材健硕。赤贝就是大连人得意的海物之一。

赤贝，咱大连人都叫“毛噶”。每次吃日本料理，看到他们把毛噶收拾得干干净净切成一朵花我就心疼：何必呢？毛噶最受的就是那一肚子汤啊！大连人吃毛噶从来不惯病，小刀扩开直接扔嘴里，最多蘸点儿辣根、辣酱啥的，吃的就是原汁原味！

赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素，是营养佳品，颇受人们喜爱，特别是沿海居民，更是习惯于食用。

除了生吃，赤贝还有一种吃法，咱大连人不常吃，今天小编推荐下，它就是——赤贝包子！

要说咱大连的海鲜，没什么不能包成包子的。萝卜丝配着海蛎子、葱绿的韭菜包着新鲜赤贝，没错，就是赤贝！皮薄馅大分量足，一口咬下去，那股子鲜流的汤，直接攻占唇齿、拿下舌尖！

日月明赶海餐厅

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